Le clafoutis est un des desserts aux fruits les plus faciles à préparer. De nombreux fruits sont délicieux en clafoutis : cerises, bien sûr, mais aussi pêches, prunes, brugnons, nectarines,… [Continuer la lecture]
Catégorie : Végétarien
J’adore les pois chiches, ce légume sec si mal considéré et pourtant si bon et si utile dans les plats végétariens. Cette recette complète et goûteuse est un excellent plat… [Continuer la lecture]
Voici un plat d’inspiration chinoise, rapide et facile à préparer, délicieux grâce aux asperges et au coco. La version originale, trouvée dans un livre de cuisine, fait appel à des… [Continuer la lecture]
Voici une recette à dimensions variables, qu´on peut aussi bien préparer comme un plat sain et rapide, que comme un vrai plat de fête. Tout dépend des fruits de mers… [Continuer la lecture]
Rapide, facile, économique, sain et bon! Cette version maison des traditionnels épinards à la catalane à tout pour plaire. Seul défaut, pour faire plus d’une portion à la fois, il… [Continuer la lecture]
Cette soupe chinoise se fait en moins de 10mn tout compris, et nourrit suffisamment si on y ajoute des pâtes de riz. La version sans pâtes sert d’entrée légère. Ingrédients… [Continuer la lecture]
Cette recette d’inspiration indienne est facile à realiser. La cuisson est plutôt rapide, car les lentilles corail ne demandent pas de pré-trempage et cuisent plus vite que les autres, n’ayant… [Continuer la lecture]
Le banana bread est une de ces bonnes surprises de la si souvent décriée cuisine américaine. Si ce n’est pas le gâteau le plus indiqué en dessert, c’est un de… [Continuer la lecture]
Voici une autre version de quiche végétarienne, aux poireaux et gruyère. Pour les non végétariens, l’ajout de quelques petits morceaux de jambon cru ou cuit ou de petit salé donne… [Continuer la lecture]
Il y a bien des manières de cuire les légumes plus savoureuses que la cuisson à l’eau bouillante ou à la vapeur : sautés au wok, cuits au four, ou… [Continuer la lecture]