La Basse Californie, « Baja » pour les aficionados de cette péninsule aussi longue que désertique, compte des milliers de kilomètres de côtes poissoneuses, sur l’Océan Pacifique et le Golfe de Californie…. [Continuer la lecture]
Catégorie : Vite-fait
Idéal pour les jours de forte chaleur, ce gazpacho à base de légumes verds est une excellente altenative au gazpacho traditionnel à la tomate, à déguster bien frais. Une recette… [Continuer la lecture]
Version simplifiée d’une recette parue dans The Guardian, cette recette facile et rapide est une façon delicieuse de préparer les aubergines. Une bonne entrée, ou pour les veggies, en acompagnement… [Continuer la lecture]
Les modestes champignons de Paris frais, sont délicieux simplement sautés à la poêle, avec ail et persil. Habituellement considérés comme un accompagnement facile et rapide à cuisiner, ils sont ici… [Continuer la lecture]
J’adore les pois chiches, ce légume sec si mal considéré et pourtant si bon et si utile dans les plats végétariens. Cette recette complète et goûteuse est un excellent plat… [Continuer la lecture]
Voici un plat d’inspiration chinoise, rapide et facile à préparer, délicieux grâce aux asperges et au coco. La version originale, trouvée dans un livre de cuisine, fait appel à des… [Continuer la lecture]
Rapide, facile, économique, sain et bon! Cette version maison des traditionnels épinards à la catalane à tout pour plaire. Seul défaut, pour faire plus d’une portion à la fois, il… [Continuer la lecture]
Cette soupe chinoise se fait en moins de 10mn tout compris, et nourrit suffisamment si on y ajoute des pâtes de riz. La version sans pâtes sert d’entrée légère. Ingrédients… [Continuer la lecture]
Brocoli frais et châtaignes se complètent à la perfection dans ce sauté végétarien d’inspiration asiatique, enrichi de tofu, et rapide à préparer.
Les astuces pour faire une bonne soupe de légumes, facile, rapide, et saine, à manger en entrée ou en plat principal.