Ce délicieux plat marocain se fait normalement au four dans un tajine en terre cuite. On peut utiliser aussi un plat à four à couvercle (ce que je fais habituellement),… [Continuer la lecture]
Catégorie : Viande
Les modestes champignons de Paris frais, sont délicieux simplement sautés à la poêle, avec ail et persil. Habituellement considérés comme un accompagnement facile et rapide à cuisiner, ils sont ici… [Continuer la lecture]
Cet excellent et sain plat hivernal est une improvisation inspirée par une recette de choux farci, qui me semblait fort appétissante mais longue à préparer, d’une part, et par le… [Continuer la lecture]
Les cuisses de poulet — ou pilons — sont très versatiles. Dans cette recette toute simple, elles sont simplement cuites au four, aromatisées au romarin, et accompagnées de morceaux de… [Continuer la lecture]
Un autre plat mijoté savoureux, aux saveurs méditerranéennes. Bien qu’il demande un peu de temps de cuisson, ce sauté d’agneau aux olives est facile à préparer, se réchauffe et supporte… [Continuer la lecture]
Le sauté de boeuf aux carottes est facile à préparer, savoureux. Pour les mangeurs de viande, ce plat est comparativement économique, car réalisé avec une pièce de viande bon marché,… [Continuer la lecture]