La Basse Californie, « Baja » pour les aficionados de cette péninsule aussi longue que désertique, compte des milliers de kilomètres de côtes poissoneuses, sur l’Océan Pacifique et le Golfe de Californie…. [Continuer la lecture]
Catégorie : Poisson et fruits de mer
Un plat traditionnel catalan simple et rapide à préparer, et complet. Plutôt écolo aussi, car les céphalopodes semblent bien supporter le réchauffement de la Méditerrannée. Ça tombe bien, car on… [Continuer la lecture]