Une recette goûteuse, suffisament consistante pour servir de plat principal, et très rapide à réaliser si on utilise des haricots cuits en bocal. Parfait pour les soirs d’hiver. Ingrédients 1… [Continuer la lecture]
Catégorie : Recettes
Le guacamole se vend tout prêt (pas partout) mais c’est vraiment facile, rapide, et bien meilleur de le faire. Il suffit de quelques ingrédients, un couteau affilé et une fourchette…. [Continuer la lecture]
La Basse Californie, « Baja » pour les aficionados de cette péninsule aussi longue que désertique, compte des milliers de kilomètres de côtes poissoneuses, sur l’Océan Pacifique et le Golfe de Californie…. [Continuer la lecture]
On adore les tartes aux fruits dans la famille. Cette tarte qui marie figues fraîches et amandes en poudre, à déguster bien fraiche (donc à préparer à l’avance), est un… [Continuer la lecture]
Un plat traditionnel catalan simple et rapide à préparer, et complet. Plutôt écolo aussi, car les céphalopodes semblent bien supporter le réchauffement de la Méditerrannée. Ça tombe bien, car on… [Continuer la lecture]
Le taboulé libanais est un plat très frais idéal l’été. On peut utiliser du couscous, mais le boulgur est plus traditionnel et meilleur à mon goût. C’est aussi très bon… [Continuer la lecture]
Un salade de pois chiches est assez « consistente » pour servir de plat principal, et très rapide à préparer, à condition que les pois chiches soient cuits et refroidis. Pour cela,… [Continuer la lecture]
Un délicieux plat de légumes, très facile à faire bien qu’un peu long entre épluchage des légumes et cuisson au four. Ça vaut la peine de faire une bonne quantité… [Continuer la lecture]
Idéal pour les jours de forte chaleur, ce gazpacho à base de légumes verds est une excellente altenative au gazpacho traditionnel à la tomate, à déguster bien frais. Une recette… [Continuer la lecture]
Ingredients Per la massa mare: 70 g de farina de força 40 g d’aigua 15 g de llevat fresc Per amassar-la: 300 g de farina de força 75 g de… [Continuer la lecture]