Le sauté de boeuf aux carottes est facile à préparer, savoureux. Pour les mangeurs de viande, ce plat est comparativement économique, car réalisé avec une pièce de viande bon marché,… [Continuer la lecture]
Banana bread
Le banana bread est une de ces bonnes surprises de la si souvent décriée cuisine américaine. Si ce n’est pas le gâteau le plus indiqué en dessert, c’est un de… [Continuer la lecture]
Sopa de tortillas
C’est à Ensenada, lors de la première étape impromptue de notre premier road-trip en Baja que nous avons découvert la sopa de tortillas. Il faisait plutôt frais en ce soir… [Continuer la lecture]
Panellets
Aujourd’hui c’est Tots Sants, la Toussaint, occasion de se régaler de panellets fait maison. C’est si bon, les panellets, que c’est vraiment dommage que la tradition catalane se limite à… [Continuer la lecture]
Quiche aux poireaux et gruyère
Voici une autre version de quiche végétarienne, aux poireaux et gruyère. Pour les non végétariens, l’ajout de quelques petits morceaux de jambon cru ou cuit ou de petit salé donne… [Continuer la lecture]
Légumes étouffés de l’Avia
Il y a bien des manières de cuire les légumes plus savoureuses que la cuisson à l’eau bouillante ou à la vapeur : sautés au wok, cuits au four, ou… [Continuer la lecture]
Fruits d’automne
Quels sont les fruits de saison en automne ? Octobre, c’est le mois des pommes et poires, bien sûr, mais aussi des mandarines, grenades, kakis, châtaignes…
Quiche aux brocolis, champignons et cheddar
La technique de base pour faire une quiche aux légumes, et une version d’automne aux brocolis, champignons et cheddar.
Pâte minute pour quiche ou pizza
Comment faire une pâte à quiche en quelques minutes, avec quelques simples ingrédients.
Brocoli sauté aux châtaignes et tofu
Brocoli frais et châtaignes se complètent à la perfection dans ce sauté végétarien d’inspiration asiatique, enrichi de tofu, et rapide à préparer.