Idéal pour les jours de forte chaleur, ce gazpacho à base de légumes verds est une excellente altenative au gazpacho traditionnel à la tomate, à déguster bien frais. Une recette… [Continuer la lecture]
Aubergines aux pistaches
Version simplifiée d’une recette parue dans The Guardian, cette recette facile et rapide est une façon delicieuse de préparer les aubergines. Une bonne entrée, ou pour les veggies, en acompagnement… [Continuer la lecture]
Cheesecake au citron et fraises sans cuisson
Le classique cheesecake américain est facile à faire, mais il a deux : il faut un four, puis laisser refroidir pendant des heures au four puis à l’air libre puis… [Continuer la lecture]
Clafoutis aux cerises
Le clafoutis est un des desserts aux fruits les plus faciles à préparer. De nombreux fruits sont délicieux en clafoutis : cerises, bien sûr, mais aussi pêches, prunes, brugnons, nectarines,… [Continuer la lecture]
Fusili aux fruits de mer
Voici une recette à dimensions variables, qu´on peut aussi bien préparer comme un plat sain et rapide, que comme un vrai plat de fête. Tout dépend des fruits de mers… [Continuer la lecture]
Soupe italienne aux haricots blancs
Une recette goûteuse, suffisament consistante pour servir de plat principal, et très rapide à réaliser si on utilise des haricots cuits en bocal. Parfait pour les soirs d’hiver. Ingrédients 1… [Continuer la lecture]
Guacamole
Le guacamole se vend tout prêt (pas partout) mais c’est vraiment facile, rapide, et bien meilleur de le faire. Il suffit de quelques ingrédients, un couteau affilé et une fourchette…. [Continuer la lecture]
Baja tacos
La Basse Californie, « Baja » pour les aficionados de cette péninsule aussi longue que désertique, compte des milliers de kilomètres de côtes poissoneuses, sur l’Océan Pacifique et le Golfe de Californie…. [Continuer la lecture]
Tarte aux figues
On adore les tartes aux fruits dans la famille. Cette tarte qui marie figues fraîches et amandes en poudre, à déguster bien fraiche (donc à préparer à l’avance), est un… [Continuer la lecture]
Seiches étouffées aux petits pois
Un plat traditionnel catalan simple et rapide à préparer, et complet. Plutôt écolo aussi, car les céphalopodes semblent bien supporter le réchauffement de la Méditerrannée. Ça tombe bien, car on… [Continuer la lecture]
Taboulé au boulgur ou quinoa
Le taboulé libanais est un plat très frais idéal l’été. On peut utiliser du couscous, mais le boulgur est plus traditionnel et meilleur à mon goût. C’est aussi très bon… [Continuer la lecture]
2 salades de pois chiches
Un salade de pois chiches est assez « consistente » pour servir de plat principal, et très rapide à préparer, à condition que les pois chiches soient cuits et refroidis. Pour cela,… [Continuer la lecture]
Tian provençal aux légumes d’été
Un délicieux plat de légumes, très facile à faire bien qu’un peu long entre épluchage des légumes et cuisson au four. Ça vaut la peine de faire une bonne quantité… [Continuer la lecture]
Tortell de Reis
Ingredients Per la massa mare: 70 g de farina de força 40 g d’aigua 15 g de llevat fresc Per amassar-la: 300 g de farina de força 75 g de… [Continuer la lecture]