Pour le lève-tard du week-end, rien de tel qu’un bon brunch. Cette contraction bien pratique du breakfast et du lunch économise du temps de préparation des repas et évite de décaler durablement l’horaire de nos estomacs.
Voici la formule que j’ai préparée dimanche dernier.
- Oeuf à la coque. Entre 3 et 4mn à l’eau bouillante selon les goûts, à sortir du réfrégirateur à l’avance pour éviter qu’ils ne fissurent. Du pain pour accompagner.
- Epinards à la catalane. Sans pois chiches ni haricots, mais si on a très faim, on peut en mettre aussi.
- Banana bread. Attention, entre le temps de préparation et de cuisson, il compter environ 1h. Donc mettre la main à la pâte dès qu’on est levé. Pour ceux qui n’ont pas comme moi un réveille-matin poilu impossible à éteindre, une alternative: les muffins, qui cuisent en 15-20mn.
- Thé ou café
- Jus d’oranges frais
Avec ce brunch délicieux et équilibré, on est paré pour toute la journée.