{"id":648,"date":"2018-10-21T10:00:01","date_gmt":"2018-10-21T10:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisinetkt.com\/?p=648"},"modified":"2023-08-24T11:01:11","modified_gmt":"2023-08-24T11:01:11","slug":"lentilles-corail-epicees-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisinetkt.com\/?p=648","title":{"rendered":"Lentilles corail \u00e9pic\u00e9es au lait de coco"},"content":{"rendered":"<p>Cette recette d&rsquo;inspiration indienne est facile \u00e0 realiser. La cuisson est plut\u00f4t rapide, car les lentilles corail ne demandent pas de pr\u00e9-trempage et cuisent plus vite que les autres, n&rsquo;ayant pas de peau.<\/p>\n<p>C&rsquo;est un plat qui se garde au r\u00e9frig\u00e9rateur ou cong\u00e9lateur et se r\u00e9chauffe bien. Autre avantage, les ingr\u00e9diets sont Presque ous (\u00e0 l&rsquo;exception des carottes,que l&rsquo;on peut omettre) secs ou en bo\u00eete ou poudre, donc qu&rsquo;on peut avoir en r\u00e9serve.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p>Pour 4-6 personnes (couper en 2 pour une quantit\u00e9 plus raisonnable)<\/p>\n<ul>\n<li>1 paquet de lentilles corail (500gr)<\/li>\n<li>1 gros oignon<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>sel, poivre, coriandre en poudre ou grain, cumin en poudre ou grain, piment en poudre (cayenne)<\/li>\n<li>2 c d&rsquo;huile neutre (tournesol)<\/li>\n<li>1 boite de lait de coco \u00e0 cuisine (200ml)<\/li>\n<li>1 bo\u00eete de tomate au naturel, en d\u00e9s ou enti\u00e8res (si enti\u00e8re, couper en d\u00e9s)<\/li>\n<li>3 ou 4 carottes<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>Dans une casserole, faire revenir sur feu moyen toutes les \u00e9pices (sauf le sel), les carottes coup\u00e9es en rondelles et l&rsquo;oignon coup\u00e9 en <span style=\"display: inline !important; float: none; background-color: transparent; color: #3d596d; cursor: text; font-family: 'Noto Serif',Georgia,'Times New Roman',Times,serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 19.2px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\">d\u00e9s dans l&rsquo;huile 3-5mn. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"display: inline !important; float: none; background-color: transparent; color: #3d596d; cursor: text; font-family: 'Noto Serif',Georgia,'Times New Roman',Times,serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 19.2px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\">Ajouter les lentilles, le lait de coco, les tomates puis de l&rsquo;eau pour couvrir d&rsquo;au moins 3 ou 4 cm (si on dispose d&rsquo;une bouilloire, faire chauffer l&rsquo;eau au pr\u00e9alable acc\u00e9l\u00e8re la cuisson).\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Porter \u00e0 \u00e9bullition, puis baisser le feu et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 25mn, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les lentilles soient bien cuites. Tourner de temps en temps pour ne pas accrocher le fond, et ajouter de l&rsquo;eau si besoin.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-723\" src=\"https:\/\/cuisinetkt.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/lentilles-corail-epicees-3358792562-1540135462472.jpg\" alt=\"lentilles corail \u00e9pic\u00e9es au lait de coco\" width=\"3032\" height=\"2348\" \/><\/p>\n<h2>Accompagnement:<\/h2>\n<p>Ce plat \u00e9pic\u00e9 est d\u00e9liecieux acconpagn\u00e9 de yaourt naturel.<\/p>\n<p>Et pour le rendre plus consistant, rien de tel que des nans, qui se trouvent en paquet dans certains commerces. Sinon, on peuit les faire, pas difficile mais un peu long, car la p\u00e2te doit lever 2 ou 3h et il faut un four pour la cuisson.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette recette d&rsquo;inspiration indienne est facile \u00e0 realiser. 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